上周我们为一家创业路的烧烤店客户策划并协助执行了该店2020年首次店铺拓客活动，截止3.29日，活动进入第四天：店铺活动累计曝光6万次，优惠券精准派发74张，周日到店核销使用4桌，派券成本6.08元

微信群内限时抢购活动名额被抢得9个，周日到店核销1桌，初始商定活动周期20天，优惠券使用期限截止4月20日，合理预测，近期还会有陆续到店核销转化。

出于活动目前较为可观的转化率（累计花费营销成本450元，阶段性投资回报率277%），本文我们对阶段性的活动进行了拆解复盘，给更多中小餐饮门店作为复工营销思路参考

活动阶段数据统计

活动运营人员与客户即时沟通活动进展

Tip 

活动主要环节有： 拓客宣传、活动设计、到店锁客、拉动回头等几个环节，考虑到商家机密及各门店产品特点及成本的不同，下文我们重点拆解堂食拓客宣传引流环节，其余环节如需深入了解咨询，文章末尾请私聊我们

1、活动诉求

       这家烧烤店是一个本土餐饮品牌，至今两家直营店，本次活动的主体店铺位于赛罕区创业路，店铺面积300㎡左右 就餐环境时尚优雅定位中高端。

       受疫情影响，大部分餐饮门店的拓客工作难度增大，客户方也苦于堂食无人到店的经营难题，近期以来，经过反复的内部服务流程梳理演练，客户方决定3月底启动堂食开放后的第一波预热活动

       本次活动主要诉求有两点：

       第一、在区域商圈扩散新店知名度，精准覆盖准客群，为接下来的营业做客流铺垫；

       第二、匹配成本可控的让利活动，吸引客户到店，提升堂食入店客流，炒热内外营业状态；

       关键词 01

       精准客群：门店附近，满足可反复到店消费的交通条件、人群消费习惯条件

       关键词 02

       成本可控：保住客户方成本底线的同时，诚信让利顾客，不做赔钱赚吆喝的活动

       关键词 03

       炒热内外营业状态：内部熟悉适应服务流程，提高各个环节的协同工作效率；对外保持每日稳定客观的堂食接待，门店找到熟悉的火爆状态，用客户的口碑宣告堂食回归

2、拓客引流方式

       宣传覆盖范围选择：

       第一、我们采用了附近推工具，以创业路门店位置为中心，覆盖了周边乌兰察布路沿线，农大师大内大商圈，兴安路以东住宅区、巨海商圈及东二环沿线办公区，根据门店中高端的消费定位，主要接收广告人群年龄选取为23岁-50岁年龄段，对上述门店精准客群进行了优惠券线上派发；线上优惠券派发，领取到店可核销。

       第二、客户方老店原有客户群两个，群内人数均在300人以上，我们在群内做了每日限时限量抢优惠名额的互动活动，顾客参与度高涨，3天放送优惠名额9桌，周日实际到店1桌，3天公众号新增精准粉丝27位，我们分析了9-1的低转化率原因并作出调整。

1. 老店所在城区为新城区与回民区结合处，群内老客户多为老店客源，受交通区位因素影响，群内顾客距离此次活动的赛罕区店铺距离远，交通成本高；接下来我们从这次活动引流到店的新客做起，组建新店的微信群，进行运营维护；

2. 群内放送的活动特权使用期限未做明显的限制；3月30日起，我们将特权使用期限规定为7天一个自然周，也就是最晚当周周末到店使用，激发短期到店率.

群内活动通知海报

群内执行流程

3、后续举动

       努力做好引流到店的同时，我们也协同客户方尝试设定合理有效的留客方案，不浪费每一个到店的客源：

       1.配合低门槛易操作的储值方案，争取顾客回头；

       2.滞后性的奖励措施已经不被顾客喜爱，让顾客当餐享受实惠，给顾客充分的分享动机，做好口碑裂变，最大化社交价值；

       3.做好社群的建立和日常运营，保持群内客户活跃度，激活二次、N次消费；

       4.考虑到顾客不同的消费场景和需求，外卖店铺及时优化，活动灵活多变，多渠道创收

       （保护客户方信息，具体操作方案文中不做展开阐述）

小结 

       此次活动至今，虽然营收额暂未取得大额进账的飞跃，但考虑到当前形式下中小实体门店的现状，门店需要的营销举动应该是低成本、速转化、易执行的，用更低的营销成本，迅速带动客流到店，复苏堂食，本次为期20天的活动刚进入第二个5天阶段，我们会悉心跟进 即时互动反馈 及时调整策略，配合客户方将本次活动贯彻到底，做好接下来的客流储备和品牌宣传

       如果你也是中小实体门店我们可以为你定制服务：外卖诊断、堂食客流诊断、获客活动咨询、活动策划执行、外卖代运营、社群代运营、实体门店抖音实操速成教学软硬件系统（实体门店用）

驻客运营专员微信号